Déplacement le week end dernier en Auvergne :
Découverte du St nectair et du cantal
Affinage du St nectair et pousse de mucor
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Petit voyage dans la brie en octobre entre Meaux et Melun
Découverte de la fabrication dès bries des coulommiers et des triplés crèmes !
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Petit voyage dans les pouilles a St Michèle à côté d'Ostuni la ville blanche.
Rencontre avec Giuseppe : fabuleux producteur de mozzarella, Ricotta et de Buratta Le tout fait dans la plus pur tradition et à la main.
Une superbe rencontre et un super souvenir.
Je ne vendrais...
Juin 2015 : Déplacement entre collègue en Normandie Livarot le seul fermier celui de la ferme de St Hippolyte a Lisieux
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